離心機(jī)的發(fā)展表現(xiàn)在構(gòu)造上的不斷改進(jìn)和離心方法的創(chuàng)新。由初僅有幾十轉(zhuǎn)手搖式電動機(jī)發(fā)展到幾十萬轉(zhuǎn)變頻、變速的超高速離心機(jī)。由十九世紀(jì)末到二十世紀(jì)初，只能生產(chǎn)低速離心機(jī)，到20年代開始生產(chǎn)高速離心機(jī)。70年代研發(fā)了高速變頻離心機(jī)，80年代將變頻電機(jī)和微型計算機(jī)相結(jié)合，使離心機(jī)技術(shù)更加成熟和完善，現(xiàn)基本滿足各行業(yè)的研究和醫(yī)學(xué)上的使用。

離心現(xiàn)象是指物體在離心力場中表現(xiàn)的沉降運(yùn)動現(xiàn)象。

應(yīng)用離心沉降進(jìn)行物質(zhì)的分析和分離的技術(shù)稱為離心技術(shù)（centrifugal technique）,實(shí)現(xiàn)離心技術(shù)的儀器是離心機(jī)（centrifuge）。