恒溫恒濕培養(yǎng)箱適用于細菌、霉菌、微生物、抗生物、組織細胞的培養(yǎng)與保存;植物栽培、育種試驗;生物制品、藥品、疫苗、和各種標本的保存與試驗；商品、零件的質(zhì)量檢測以及其它用途的恒溫、恒濕試驗。采用傳統(tǒng)方法催芽，因其對環(huán)境條件難以控制，導(dǎo)致發(fā)芽參差不齊，成苗率低，且容易發(fā)生燒種、爛種，所以選擇合適的催芽設(shè)備十分重要。本實驗是利用用恒溫恒濕培養(yǎng)箱讓種子催芽在適宜的溫度、水分、氧氣條件下，使種子吸脹、透氣，增加酶活性，促進新陳代謝，提高發(fā)芽勢和發(fā)芽率的作業(yè)過程。現(xiàn)將蔬菜種子催芽設(shè)備的選用方法介紹如下。
　　一、選擇設(shè)備容量和控溫精度
　　目前投放市場的催芽設(shè)備有墻體隔熱型催芽室和保溫被套裝式軟棚，其放種容積可達數(shù)千升或萬升以上，可供大型種苗基地使用。有全電腦控制溫度、濕度、光照、通風的落地式人工氣候箱，用于催芽、育苗、組織培養(yǎng)、周期栽培，適合實驗室使用。控溫精度以溫度偏差及其波動度表示，數(shù)顯式溫控儀的精度較高，其偏差及波動度約為±0.5℃。
　　二、注意催芽室的濕度
　　由于濕度低種子不易發(fā)芽，濕度高容易爛種，故氣候箱設(shè)有調(diào)濕裝置，其相對濕度可保持在60%～85%之間。而簡易催芽設(shè)備則無調(diào)濕裝置，其濕度通常采取兩種措施來保證：一是用電熱管直接燒水產(chǎn)生蒸氣加熱催芽室，其相對濕度隨溫度的變化小，一般都能保持在60%～85%。